Csopaki horgászok közösségi oldala

Hozzávalók:

Hozzávalók:

1,50
kg angolna, 15 dkg vaj, 20 dkg mogyoróhagyma, 20 db kis gombafej, 2
szál kakukkfű, 1 babérlevél, 2 gerezd fokhagyma, 2 dl vörös bor, só,
bors, 3 dl barna mártás.

Elkészítés:

Hozzávalók:

1 kg angolna, 8 közepes gomba, 12-16 vastag uborkakarika, 4 közepes,
kemény paradicsom, 16 dkg szalonna, 2 ek olaj, 1 citrom leve,
késhegynyi fokhagymás só, só.

Elkészítés:

Az angolnát megnyúzzuk, gondosan megmossuk, leszárítjuk, majd 6-7 cm
hosszú darabokra vágjuk, megsózzuk. a szalonnából 12 szeletet vágunk. A
gombát megtisztítjuk és tönkjével együtt citromos fővő vízbe tesszük
kb. 8 percre. Kivesszük, hűlni hagyjuk. Az alapanyagokat felváltva

Hozzávalók 4 személyre:

Hozzávalók:
(4 személyre)

Hozzávalók 4 személyre:

    * 50 dkg mélyhűtött spenót
    * 1 gerezd fokhagyma
    * 80 dkg csuka a középső részéből (4 db, kb. 5 cm vastag szeletben)
    * 1 evőkanál citromlé
    * 12 zsályalevél
    * 4 vékony szelet húsos szalonna
    * 5 dkg vaj
    * 1 dl tejszín
    * 1 csipet reszelt szerecsendió
    * 5 dkg vágott dióbél

Elkészítés:

Hozzávalók 4 személyre:

    * 80 dkg tengerihal-filé
    * 2 citrom
    * 1 nagy fej vöröshagyma
    * 4 evőkanál olaj
    * mogyorónyi reszelt gyömbér
    * 2 tojás
    * 2 evőkanál liszt
    * 1 csipet sáfrányos szeklice
    * 1 evőkanál vágott petrezselyem

Elkészítés:

Hozzávalók:

    * 1 kb. 1 kg-os fogas,
    * 1 sárgarépa,
    * 1 petrezselyemgyökér,
    * 1 fej vöröshagyma,
    * 1-2 babérlevél,
    * 1 dkg zselatin,
    * fél citrom,
    * só,
    * petrezselyem

Elkészítés:

Hozzávalók:

* erőleves
* néhány halfilé
* 1 kis fej hagyma
* 2 gerezd fokhagyma
* 1 evőkanál liszt

Elkészítés:

A halfilét apróra vágjuk, hozzáreszelünk egy kis fej hagymát, hozzáadunk 2 gerezd zúzott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, majd 1 kanál liszttel összegyúrjuk. Az erőlevest felforraljuk, a halas masszából gombócokat formázunk, majd a levesbe dobjuk. Tálaláskor petrezselyemmel vagy felaprított snidlinggel tálaljuk.