Csopaki horgászok közösségi oldala

Hozzávalók:

    * 1 egész ponty
    * 25 dkg hagyma
    * 2-3 gerezd fokhagyma
    * kevés olívaolaj
    * só
    * kevés cukor
    * bors
    * pirospaprika
    * paradicsompüré
    * kevés liszt
    * 1 citrom

Elkészítés:

A halat megtisztítjuk, besózzuk, és fél órát pihentetjük. A hagymát és a fokhagymát finomra vágjuk, olajban megpirítjuk. Egy evőkanáál cukrot, csipetnyi sót, őrölt borsot, paprikát kevés vízzel hígított paradicsompürvel összekerünk, ráöntjük a hagymára. Tepsibeöntjük, majd rátesszük a a lisztben meghempergetett halat, meglocsoljuk egy kevés olajjal, rárakunk néhány citromkarikát, és forró sütőbe tesszük. Mikor jól átsült, melegen tálaljuk.

Megjegyzés:
szeretünk horgászni, de a pontyokat visszadobjuk, vagy elajándékozzuk, mert mi túl zsírosnak találjuk, főleg ha olajba sütöm ki. Kipróbáltam ezt a receptet, és meglepően finom lett így a ponty, ajánlom mindenkinek.