Csopaki horgászok közösségi oldala

Hozzávalók:
(4 személyre)

2 angolna
só
80 dkg burgonya
3 dl tejföl
12 dkg füstölt
szalonna

Elkészítés:

1. A krumplit héjában teszem fel főni.
2. Az angolnát megtisztítom, kb. 10 cm hosszú darabokra vágom, megsózom és félreteszem.
3. A héjában főtt krumplit megtisztítom, karikákra vágom, és kizsírozott tepsibe rakom. A tetejére teszem az angolnadarabokat, és az egészet leöntöm kevés sóval elkevert tejföllel.
4. Forró sütőben készre sütöm. A sütési idő kb. 20-25 perc.
5. Tálaláskor a krumplival együtt emelem ki az angolnákat a tepsiből. Az adagok tetejére füstölt szalonnából készült kakastaréjt tehetek díszítésül.
Köretnek mandulás burgonyát tálaljunk.